سبوس چیست؟ | معرفی انواع مختلف سبوس و بررسی خواص آن ها

به پوسته خشک غلاتی مانند برنج و گندم و جو سبوس می گوییمسبوس گندم یا سبوس جو اگر به گوش تان خورده باشد احتمالاً از خواص بسیار آنها تا حدودی اطلاع داریددر این مطلب نکاتی را در خصوص خواص سبوس گندم و همچنین خواص سبوس جو بیان می کنیمسبوس در واقع پوسته غیر قابل هضم و سفت دانه های غلات است. سبوس گندم و سبوس جو برای عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است. سبوس غلات مانند گندم و جو برای بیماری‌های مانند یبوست بسیار مفید و در درمان آنها استفاده می شودسبوس جو نیز درصد زیادی فیبر خوراکی دارد که مواد مغزی مانند پروتئین و سلنیوم نیز در آن وجود دارد 

مطلب پیشنهادی: آرد هسته خرما | معرفی و بررسی خواص آرد هسته ی خرما

خواص سبوس گندم و خواص سبوس جو 

وجود فیبر خوراکی در برنامه غذایی روزانه به خصوص برای افراد سن بالا بسیار مفید استفیبر خوراکی از مواد اصلی تشکیل دهنده سبوس جو و سبوس گندم استبنابراین استفاده از سبوس گندم و سبوس جو برای افراد مسن خیلی می‌تواند مفید باشدیکی از خواص پروتئین ها کمک به سلول سازی در بدن می باشداز آنجایی که مقدار قابل توجهی پروتئین در سبوس جو وجود دارد بنابراین می‌تواند به سلول سازی بدن کمک کنید.

کمک به لاغری که از خواص سبوس جو است 

سبوس جو علاوه بر اینکه ابتلا به یبوست را پایین می آورد و همچنین ضد دیابت است برای کاهش وزن و لاغری نیز خیلی موثر و مفید استبنابر عقیده اغلب کارشناسان تغذیه اگر سبوس جو را به طور منظم مصرف کنید بسیار کمک می کندیکی از دلایل این امر این است که مصرف سبوس جو جلوی اشتها را گرفته و برای مدت قابل توجهی سیری و عدم اشتها و غذا خوردن می آوردیکی از دلایل ایجاد سیری بدن بعد از خوردن سبوس جو وجود فیبر زیاد در این ماده غذایی است پرحجم می‌شود و در نتیجه احساس سیری به وجود می آید 

کاهش میزان کلسترول خون از دیگر خواص سبوس جو می باشد. 

خواص سبوس گندم 

تحقیقات نشان داده است که سبوس گندم یکی از مغذی ترین مواد می باشدسبوس گندم حاوی ویتامین و ویتامین کا و ویتامین ب و همچنین نیاسین و تیامین و مقداری فولیک اسید می باشدهمانند سبوس جوسبوس گندم از مقدار زیاد فیبر تشکیل شده است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید استاز جمله خواص ویتامین ب که در سبوس گندم وجود دارد این است که برای بیماری هایی همچون افسردگی بسیار مفید استهمچنین مناسب برای جوانسازی پوست استاز دیگر خواص سبوس گندم به علت دارا بودن ویتامین کاهش ابتلا به سرطان است 

خاصیت دیگری که سبوس گندم علت درآوردن ویتامین کا دارد این است که برای بیماری های عفونی و زخم معده بسیار مناسب است 

تاثیر و خواص سبوس گندم و جو بر روی خستگی و استرس 

طبق تحقیقاتی که در یکی از دانشگاه های بزرگ دنیا ارتباط با فیبر بالا انجام شده است این نتیجه حاصل شده که مصرف غلات در طول کمتر از یک ماه تاثیر بسیار خوبی بر روی خستگی گذاشته استطبق تحقیقاتی که این آزمایش نشان داد بیمارانی که مقدار بیشتری از غلات با فیبر بالا مصرف کردند علاوه بر کاهش خستگی بیشتر به آرامش بیشتر نیز رسیدند در واقع مصرف مواد مغذی مانند سبوس گندم و سبوس جو با فیبر بالا درکاهش استرس خیلی موثر است. 

مطلب پیشنهادی: تاثیر آرد سویا در پخت نان سنگک و نان بربری

کارشناسان و متخصصان علوم تغذیه بر این باورند که در مصرف غذایی روزانه باید از نان و برنج کامل استفاده کنید چرا که سبوس موجود در این مواد اطلاعات و بیماریهای دستگاه گوارش و مشکلاتی نظیر یبوست و چربی خون بالا و چاقی و اضافه وزن خیلی کمک می کندمخصوصاً اینکه در این روزها کاهش وزن و لاغری به خصوص در بین خانم ها رواج پیدا کرده مواد غذایی با سبوس کامل و به ویژه سبوس گندم و سبوس جو در کاهش وزن و لاغری خیلی مفید می باشند 

سبوس گندم و سبوس جو مفید هستند 

چیزی که از گذشته در خصوص سبوس شناخته می شود این است که از چاقی و یبوست جلوگیری می کندسبوس از قدیم الایام به خاطر فیبر آن شناخته می شوداز آنجایی که خوردن سبوس حس سیری به انسان القا می کند بنابراین خوردن غلات سبوس دار مانند سبوس جو و سبوس گندم دستگاه گوارش و احساس سیری و کاهش چاقی و کاهش وزن و لاغری خیلی مورد استفاده قرار می‌گیرد این مسئله خود بهبود سلامتی انسان بسیار کمک می کند و در نتیجه از بسیاری بیماری ها جلوگیری می کند.

1 دیدگاه ها

  • […] سطح ۸ درصد تفاوتی با شاهد نداشتند ولی نمونه دارای ۱۲ % آرد سویا به طور معنی داری سبب سفت شدن بافت نان نسبت به شاهد […]

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0
فروشگاه نان مارکت هلما