شیرینی قندی خانگی

شیرینی قندی از شیرینی های نوروزی است، که اصالتا برای شهر قزوین می باشد. ولی با دستور پخت متفاوت تر در استان تبریز و بروجرد نیز طبخ می شود. این شیرینی بافت نرم و لطیفی دارد و مانند شیرینی های نوروزی دیگر می توانید بدون فر نیز آن را تهیه کنید و در کنار خانواده از تعطیلات لذت ببرید. در این مقاله ما به آموزش پخت شیرینی قندی خانگی می پردازیم (:

در طرز تهیه شیرینی نان قندی از پودر هل و روغن جامد و بیکینگ پودر و آرد سفید و پودر قند استفاده می شود.

دستور پخت شیرینی قندی خانگی

مواد لازم

پودر قند : ۲۵۰ گرم

آرد سفید : نیم کیلوگرم

بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری

روغن جامد : ۲۵۰ گرم

پودر هل : یک قاشق مرباخوری

شیرینی قندی خانگی

طرز تهیه

  1. برای شروع پودر هل و روغن جامد را در طرفی ریخته و با دست به خوبی آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید، تا زمانیکه یکدست شوند.
  2. پودر قند را با مخلوط بالا به آرامی اضافه نمایید و به خوبی با مخلوط هل و روغن خود، ترکیب کنید تا مجددا یکدست شوند.
  3. در این مرحله به آرامی آرد را به مخلوط خود اضافه نموده و مجددا با دست مخلوط کنید و حسابی ورز دهید.
  4. سپس به خمیرتان به مدت 4 ساعت استراحت دهید.
  5. پس از اتمام زمان گفته شده آن را ورز دهید.
  6. تقریبا به اندازه یک فندق از خمیر خود جدا نموده و آن را گرد کنید. در ادامه تمام خمیر را به همینش شکل درست نموده.
  7. در آخرین مرحله پخت شیرینی قندی خانگی، خمیر هایی گرد شده را درون سینی فر به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه قرار دهید.

اکنون شیرینی شما آماده است!

شیرینی قندی خانگی

نکات پخت شیرینی قندی خانگی

  • نیازی به چرب کردن سینی فر نمی باشد.
  • قبل از قرار دادن شیرینی ها در فر، آن را را از 20 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.
  • نباید روغن جامد را آب نمایید؛ بلکه باید آن را به صورت جامد در پخت شیرینی استفاده کنید.
  • می توانید به دلخواه خود نصف خمیرتان را با پودر کاکائو و یا زعفران مایع شده رنگی کنید.
  • برای اینکه بعد از پخت شیرینی ها، روی آن ها شکفته شود باید قبل از قرار دادن آن ها در فر با چاقو روی آن ها یک علامت بعلاوه بزنید.

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0
فروشگاه نان مارکت هلما